Das erste Schweinefleisch

Nachdem wir im Oktober zwei etwa 6-monatige Ferkel gekauft und diese gemästet hatten, war nun der Schlachttermin gekommen.

Früh morgens bin ich zu unserem Schlachter gefahren und habe die Zwei abgeliefert.

Nachmittags bin ich dann wieder zu ihm gefahren und habe bei Zerlegen zugeschaut bzw. meine Wünsche geäußert.

Wieder einen Tag später konnte ich dann die Wurst abholen. Fehlt nur noch ein luftgetrockneter Schinken, welcher noch vier Wochen beim Schlachter reifen darf.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Endergebnis. Und wir haben nun 160kg Fleisch und Wurstwaren in der Truhe.